Estos tomates rellenos de carne picada son muy fáciles de hacer y están buenísimos; perfectos como entrante o de plato principal con algo de pasta, arroz o verduras; así podéis tener el menú perfecto para la familia.
Una receta muy sabrosa y que gusta a todo el mundo.
Y si te gustan los tomates no puedes perderte unos deliciosos tomates asados con parmesano… irresistibles !!!
Vídeo receta; tomates rellenos de carne picada:
Tomates rellenos de carne picada
Dificultad: muy fácil Raciones: 4 unidades Tiempo: 40 minutos
Ingredientes de los tomates rellenos de carne picada:
- 4 tomates grandes de ensalada
- 500 gr de carne picada, mezcla de ternera y cerdo
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Un puñado de queso rallado
Elaboración de los tomates rellenos de carne picada:
Picamos la cebolla, los ajos y la zanahoria en trozos muy pequeños. Y las ponemos a pochar en una sartén amplia con un buen chorro de aceite de oliva y sal.
Al mismo tiempo limpiamos los tomates, le quitamos la parte de arriba y los vaciamos; intentando que no pierdan la forma, como si de un cuenco se tratara.
Colocamos los tomates boca a bajo y la carne del tomate la cortamos en trozos pequeños.
Cuando tengamos la verdura ya blandita le añadimos la carne de tomate, subimos el fuego y dejamos unos 5 minutos hasta que el tomate pierda en agua.
Incorporamos ahora la carne picada, sal y pimienta y la trabajamos para que al mismo tiempo que se cocina quede suelta, dejamos así hasta que está cambien de color.
Ponemos el horno a calentar a 200ºC con calor arriba y a bajo; también se pueden hacer en la freidora de aire.
Colocamos los tomates en una bandeja y rellenamos con la carne picada, aplastamos un poco para que queden bien prietos.
Por último añadimos a los tomates rellenos de carne picada el queso rallado por encima, al gusto.
Metemos en el horno que tenemos ya caliente a 200ºC y dejamos unos 15 – 20 minutos hasta que estén dorados.
Sacamos los tomates rellenos de carne picada del horno, dejamos unos minutos que se atemperen y a comer…!!!
Como siempre espero que os haya gustado esta tomates rellenos de carne picada.
Sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.
También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.
