Un delicioso plato completo en pocos minutos; pasta con pollo y champiñones; una combinación buenísima que seguro no te dejará indiferente.
Una pasta cremosa y llena de sabor, tan fácil de hacer …
Una receta diferente de pasta aparte de la clásica con salsa de tomate, que te animo a que pruebes porque te va a encantar.
Y si te gustan los champiñones no te pierdas como preparar unos ricos de champiñones rellenos de carne.
Vídeo receta; pasta con pollo y champiñones:
Pasta con pollo y champiñones
Dificultad: muy fácil Raciones: 2 – 4 personas Tiempo: 20 minutos
Ingredientes de la pasta con pollo y champiñones:
- 200 gr de pasta en crudo
- 1/2 cebolla
- 200 gr de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 200 gr de champiñones
- 200 ml de leche evaporada o nata para cocinar (crema de leche)
- Un puñado de queso rallado
- Sal y aceite de oliva
- Perejil fresco
Elaboración de la pasta con pollo y champiñones:
Ponemos abundante agua a calentar mientras hacemos un refrito con la cebolla cortada fina, una pizca de sal y aceite de oliva.
Mientras cortamos el pollo en trozos no muy grandes, de bocado.
Cuando la cebolla empiece a coger color añadimos el pollo cortado, una pizca de sal y dejamos unos 2 o 3 minutos a fuego medio hasta que cambie de color.
Cortamos los champiñones limpios en láminas y los incorporamos a la sartén junto con el pollo; dejamos 5 minutos hasta que pierdan volumen.
Cocemos la pasta en el agua hirviendo con la sal hasta que quede » al dente» en mi caso 8 minutos; pero seguir las indicaciones del fabricante.
Ya tenemos el pollo y los champiñones, vertemos la leche evaporada o la nata y dejamos que el conjunto hierva. Añadimos la pasta ya cocida y escurrida. Mezclamos el conjunto.
Para terminar con esta pasta con pollo y champiñones agregamos el queso rallado y mezclamos el conjunto hasta que este todo homogéneo.
Sacamos a una fuente y por último espolvoreamos con el perejil fresco recién picado, y a disfrutar.
Como siempre espero que os haya gustado esta pasta con pollo y champiñones.
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