Hummus de zanahoria muy fácil de hacer, nutritivo y rico; le damos una vuelta al clásico hummus con este versión con zanahoria.
Ya veras que además de sencillo, se prepara en un momento. Tan solo tendrás que cocer la zanahoria, triturar los ingredientes y listo.
Este hummus de zanahoria como el resto de hummus son perfectos como aperitivo o entrante saludable; puedes acompañar con pan, tostas, crudites o una patatas fritas.
Anímate a probarlo y me cuentas.
Vídeo receta: hummus de zanahoria muy fácil:
Hummus de zanahoria muy fácil
Dificultad: muy fácil Raciones: 6 – 12 personas Tiempo: 35 minutos
Ingredientes para el hummus de zanahoria muy fácil:
- Garbanzos cocidos 150 gr
- Zanahoria 150 gr (guardar el agua de la cocción)
- 1 cucharadita de comino o cúrcuma
- 1/2 diente de ajo
- Sal y pimienta
- Un chorrito de zumo de limón
- Aceite de oliva
Elaboración de hummus muy fácil:
Lo primero que tenemos que hacer es cocer la zanahoria, la pelamos, lavamos y cortamos en trozos no muy grandes y la cocemos en agua con sal hasta que esté tierna. Unos 30 minutos.
Después escurrimos bien y dejamos que se enfrié.
Y ya casi tenemos todo el trabajo hecho; ahora tenemos que triturar los garbanzos cocidos junto con la zanahoria, el diente de ajo sin germen; ya que como va crudo no queremos que repita; un chorrito de zumo de limón, sal, pimienta y el comino.
Trituramos todo muy bien hasta obtener un puré denso, si resulta demasiando pastoso podéis añadir un poco de agua de cocer la zanahoria o de los garbanzos.
Por último le añadimos el aceite de oliva y mezclamos de nuevo hasta que este totalmente integrado.
Rectificamos el punto de sal si fuera necesario y listo, un delicioso hummus de zanahoria muy fácil y nutritivo.
Podéis servir; como yo; con unos nachos o lo que más os guste, también puede ser el acompañamiento perfecto de un arroz, una pasta o incluso pescado.
Como siempre espero que os haya gustado estos hummus de zanahoria muy fácil.
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