Os quiero dejar unos huevos rellenos o más concretamente unos huevos a la diabla; en inglés deviled eggs; son muy sencillos, con pocos ingredientes pero como os imaginaréis con un toque picante que queda genial, buenísimos.
Un aperitivo o entrante fácil y perfecto para cualquier reunión y además se pueden preparar con anterioridad; no hay que hacerlos al momento; los dejas hechos y listos para servir cuando quieras.
Y si te gustan estos huevos a la diabla seguro que te apetecen unos huevos rellenos de marisco … buenísimos.
Vídeo receta; huevos a la diabla:
Huevos a la diabla
Dificultad: muy fácil Raciones: 3 – 6 personas Tiempo: 15 minutos
Ingredientes de los huevos a la diabla:
- 6 huevos M
- 2 cucharadas de mahonesa
- 1 cucharada de mostaza tipo Dijon
- 2 – 3 gotas de tabasco
- Pimentón picante
- Sal
Elaboración de los huevos a la diabla:
Ponemos los huevos a cocer en abundante agua con sal; cuando empiecen a hervir dejamos 10 minutos. Después sacamos del agua hirviendo y refrescamos en agua fría.
Una vez que tenemos los huevos fríos los pelamos; partimos a la mitad y separamos las yemas de las claras.
Las claras las colocamos en un plato y las yemas en un cuenco amplio.
Chafamos las yemas con la ayuda de un tenedor y le añadimos la mahonesa y la mostaza; mezclamos todo bien hasta que este cremoso. Probamos el punto de sal y rectificamos.
Ahora le añadimos 2 o 3 gotas de tabasco, según os guste el picante y mezclamos todo muy bien.
Metemos el relleno en una manga y rellenamos con esta los huevos; también podemos hacerlo con una cuchara.
Para terminar estos huevos a la diabla espolvoreamos con el pimentón picante y listos para comer.
Como siempre espero que os haya gustado estos huevos a la diabla.
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