Ya veréis que sencillo es preparar este rico risotto 4 quesos fácil y delicioso. Con un poco de paciencia conseguiréis un arroz perfecto cremoso y con un sabor increíble.
Yo os dejo una combinación de 4 quesos que funcionan a la perfección, pero podéis usar los que tengáis en casa y los que más os gusten; siempre combinando quesos suaves con alguno fuerte y cremoso.
Y es que disfrutar de un buen risotto es muy fácil. Y si te gustan los arroces también tenéis que probar este arroz cantonés o arroz frito.
Vídeo receta; risotto 4 quesos fácil y delicioso:
Risotto 4 quesos fácil y delicioso
Dificultad: muy fácil Raciones: 2 – 4 personas Tiempo: 40 minutos
Ingredientes del risotto 4 quesos fácil y delicioso:
- 180 gr de arroz redondo, carnaroli o arborio
- 1/2 cebolla y 1 diente de ajo
- 50 ml de vino blanco
- 25 gr de mantequilla
- 700 – 750 ml de caldo de verduras
- 30 gr de queso emmental y 30 gr de queso gruyère
- 25 gr de queso gorgonzola y 25 gr de queso parmesano
- Una cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración del risotto 4 quesos fácil y delicioso:
Ponemos el caldo a calentar y lo reservamos.
En una sartén amplia añadimos una cucharada de aceite de oliva y la mitad de la mantequilla.
Cuando este caliente añadimos la cebolla y el ajo picados muy finos, una pizca de sal y dejamos a fuego medio hasta que estén blandas pero sin que lleguen a coger color.
Seguido añadimos el arroz y rehogamos un par de minutos.
Vertemos el vino blanco y dejamos que reduzca a seco.
A continuación le añadimos una pizca de sal y vertemos un cacillo del caldo, dejamos que se consuma moviendo constantemente y seguido añadimos un poco más de caldo.
Así poco a poco y a medida que el caldo se consuma vamos añadiendo todo el caldo.
Al final cuando vertamos el último cacillo de caldo añadimos el queso emmental y gruyére en tozos y trabajamos a fuego hasta que se haya mezclado todo bien y el arroz este bien cocido.
Le añadimos la mantequilla restante; apartamos del fuego y movemos el arroz para que se integre todo y resulte cremoso.
Para terminar añadimos el resto de queso, el parmesano y gorgonzola, mezclamos y rectificamos el punto de sal y pimienta.
Y ya tenemos listo este delicioso risotto 4 queso fácil y delicioso; servimos de inmediato y acompañamos con un poco más de queso si lo deseamos.
Como siempre espero que os haya gustado esta receta del risotto 4 quesos fácil y delicioso.
Sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.
También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.
