Brochetas de cerdo con verduras

Estas brochetas de cerdo y verduras son la comida perfecta junto con algo de pasta, arroz o unas patatas tendrás un menú completo, saludable y delicioso.

Son muy fáciles de hacer y quedan buenísimas, la carne queda tierna y sabrosa y junto con las verduras forman la combinación perfecta.

Puedes prepararlas a la plancha, en una sartén, a la barbacoa o incluso al horno y el resultado es espectacular. Y si necesitas alguno de estos electrodomésticos o cualquier material de cocina entra en Jochefina.com y seguro que encuentras lo que estas buscando y lo mejor es que seguro que se ajustan a tu presupuesto con estas guias de precios.

Vídeo receta; brochetas de cerdo con verduras:

Brochetas de cerdo con verduras

Dificultad: muy fácil               Raciones: 6 – 8 unidades             Tiempo: 10 minutos más reposo

Ingredientes:

  • 400 gr de carne de cerdo (yo he utilizado cabeza de lomo o aguja)
  • 1/2 pimiento rojo y verde
  • Cebolla morada o cebolleta 1/2 unidad
  • 1/4 de calabacín
  • 1/2 mazorca de maíz dulce ya cocida
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharadita de postre de ajo en polvo, cebolla en polvo y orégano
  • 2 cucharadas de salsa de soja

Elaboración de las brochetas de cerdo con verduras:

Cortamos las carne en tacos no muy grandes; del tamaño idóneo para las brochetas.

Ponemos la carne en un bol y le añadimos sal y pimienta; además el ajo y la cebolla en polvo y el orégano y mezclamos todo bien. Por último le añadimos la soja y un buen chorro de aceite de oliva.

Tapamos y guardamos en el frigorífico al menos durante 2 horas para que la carne coja todo el sabor.

Cortamos las verduras limpias en cuadrados del mismo tamaño, los pimientos y la cebolla.

El calabacín lo cortamos en medias rodajas que no sean muy finas, para que se puedan pinchar bien en las brochetas.

La mazorca la cortamos en rodajas y estas a la mitad; con cuidado ya que está dura y cuesta un poco.

Salpimentamos todas las verduras.

Tras el reposo de la carne montamos las brochetas de cerdo con verdura; empezamos con un trozo de carne y después pimiento, cebolla, calabacín, el maíz, la carne de nuevo y terminamos con verdura.

Hacemos los mismo con el resto de brochetas de cerdo con verduras.

Una vez que las tenemos listas tan solo nos queda hacerlas en la sartén, en la plancha o a la brasa; a fuego medio dejamos 4 – 5 minutos por ambos lados y listas.

Como siempre espero que os haya gustado esta receta del brochetas de cerdo con verdura.

Sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

Share

Otro video de mi canal Rosa Cocinera y Madre:

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *