¡Qué buena esta esta tarta o quiche de verduras fácil y sabrosa! Este pastel de verduras con queso es delicioso y tan sencillo y además perfecto para aprovechar todas esas verduras que tenemos en casa.
Yo dejo una orientación de las verduras que las que puedes prepararla pero puede utilizar las que más te gusten o las que tengas en casa.
Busca tu mejor combinación y a disfrutar.
También puedes preparar esta frittata de verduras para comer de una forma sencilla y saludable toda la verdura que quieras.
Vídeo receta; tarta o quiche de verduras fácil y sabrosa:
Tarta o quiche de verduras fácil y sabrosa
Dificultad: fácil Raciones: 6 – 8 personas Tiempo: 40 – 50 minutos
Ingredientes para un molde de 26 – 28 cm:
- 1 masa brisa u hojaldre de 250 gr aprox.
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo no muy grande
- Un puñado de guisantes
- 1 calabacín mediano
- Unas rodajas de tomate
- 4 espárragos trigueros
- 3 huevos M
- 200 ml de nata o crema de leche
- 150 gr de queso crema
- Aceite de oliva, sal, pimienta y nuez moscada
- Un puñado de queso rallado para gratinar
Elaboración de la tarta o quiche de verduras fácil y sabrosa:
Picamos la cebolla en juliana; en rodajas finas y la rehogamos en una cazuela amplia con un chorro de aceite de oliva y sal; dejamos hasta que este blandita.
Al mismo tiempo ponemos el horno a calentar a 180º C con calor arriba y abajo; estiramos las masa brisa o de hojaldre sobre el molde elegido, colocamos bien para que mantenga la forma del molde.
Pinchamos la masa con un tenedor y le colocamos peso encima para que no suba.
Metemos en el horno que tenemos caliente y dejamos unos 20 minutos o hasta que este casi hecha. Sacamos del horno, le quitamos el peso y reservamos.
Seguimos con las verduras; cuando tengamos la cebolla le añadimos el pimiento rojo y las zanahorias cortadas en cuadraditos; dejamos unos minutos hasta que el pimiento este blando.
Seguido añadimos los guisantes yo congelados directamente y el calabacín cortado a groso modo, cocinamos en conjunto 5 minutos hasta que tengamos todas las verduras.
Batimos los huevos en un cuenco amplio, le añadimos la nata o crema de leche y mezclamos; sal pimentamos y le añadimos una pizca de nuez moscada.
También le añadimos el queso crema y batimos bien hasta que este todo perfectamente mezclado.
Añadimos las verduras cuando las tengamos listas, mezclamos y vertemos la mezcla en la base que ya teníamos cocida.
Colocamos sobre la tarta o quiche de verduras fácil y sabrosa unas rodajas de tomate y en mi caso unos espárragos; tan solo nos queda espolvorear con queso rallado y metemos en el horno que tenemos caliente.
Dejamos a media altura y a 180ºC durante unos 20 minutos o hasta que este bien cuajada y dorada.
Sacamos y dejamos que se atempere para cortar y comer.
Como siempre espero que os haya gustado esta receta de la tarta o quiche de verduras fácil y sabrosa.
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