Nos encantan estos morenitos casero y muy fáciles; son unas pastas tradicionales recubiertas de chocolate y sobre todo típicas de Navidad aunque ya se consumen todo el año.
Son muy parecidos a los nevaditos con esa textura hojaldrada y tan ricos, son irresistibles.
Ya veréis que sencillos, económicos y con esta receta te quedarán perfectos.
Y si te gusta estos dulce seguro que te encantarán estas rosquillas de naranja.
Vídeo receta; morenitos caseros y muy fáciles:
Morenitos caseros y muy fáciles
Dificultad: muy fácil Raciones: 50 unidades Tiempo: 40 minutos más reposo
Ingredientes para 50 unidades de 3,5 cm de diámetro:
- 1/2 kg de harina de fuerza o harina 000
- 200 gr de manteca de cerdo
- 75 ml de zumo de naranja
- 50 ml de vino blanco
- 75 gr de azúcar común
- 300 gr de cobertura de chocolate
- 30 ml de aceite de girasol o coco
Elaboración de los morenitos casero y muy fáciles:
Fundimos la manteca en un cuenco amplio; ya sea al baño maría o en el microondas, tan solo fundir no es necesario calentar.
Le añadimos los líquidos, es decir el zumo de naranja y el vino blanco y mezclamos bien.
Seguido le añadimos el azúcar y batimos hasta que el azúcar se haya disuelto del todo.
Ahora añadimos la harina y con la ayuda de una cuchara mezclamos todo hasta que ya no podamos hacerlo más.
Pasamos la masa a una mesa limpia y mezclamos, trabajamos la masa hasta que la harina esté integrada, lisa y homogénea. No es necesario amasar, solo mezclar para que la masa nos quede quebradiza.
Apelmazamos la masa, la aplastamos un poco y la tapamos y guardamos en el frigorífico una 2 horas para que repose bien; también la podéis dejar de un día para otro.
Tras el reposo estiramos la masa con la ayuda de un rodillo y la dejamos de un grosor de 2,5 cm con la ayuda de un cortapastas o del reverso de un vaso.
Es mejor que no sean muy grandes, en mi caso he utilizado un cortapastas de 3, 5 cm de diámetro.
Colocamos las pastas en una bandeja de horno con algo de separación entre ellas.
Y metemos en el horno caliente a 180ºC con calor arriba y abajo durante unos 20 minutos o hasta que veamos que están ligeramente dorados.
Colocamos los morenitos caseros y fáciles sobre una rejilla y dejamos que se enfríen del todo.
Mientras fundimos la cobertura de chocolate con el aceite, ya sea al baño maría o el microondas en la función de descongelar. Y mezclamos bien.
De uno en uno vamos introduciendo las pastas en la cobertura y con la ayuda de un tenedor sacamos del chocolate, quitamos el exceso y colocamos sobre una rejilla para que escurran y se sequen bien.
Una vez secos los tenemos listos para comer.
Podéis conservarlos en un taper hermético y en lugar seco y sin calor, si hace mucho calor se pueden guardar en el frigorífico.
Como siempre espero que os haya gustado esta receta de los morenitos caseros y muy fáciles.
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