Pastel frío de naranja muy fácil

Este pastel frío de naranja muy fácil es delicioso, se preparar en pocos minutos y es tan sencillo… no tiene ningún tipo de complicación.

Un postre frío, dulce y con el rico sabor y aroma de las naranjas naturales. Es perfecto para cualquier ocasión, ya sea para diario o para un día especial o incluso para un cumpleaños; y lo mejor es que gusta a todo el mundo.

Y si te gustan las naranjas no te pierdas este bizcocho de naranja y zanahoria, te encantará.

Vídeo receta; pastel frío de naranja muy fácil:

Pastel frío de naranja muy fácil

Dificultad: muy fácil                        Raciones: 8 – 10                     Tiempo: 15 minutos más reposo

Ingredientes para un molde de 1 litro:

  • 1/2 litro de zumo de naranja natural
  • 400 ml de nata para montar o crema de leche
  • 300 ml de leche condensada
  • 8 hojas de gelatina
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de agua

Elaboración del pastel frío de naranja muy fácil:

Empezamos preparando el caramelo; es muy sencillo pero si preferís podéis usar uno ya hecho.

En una cazuela pequeña o cazo echamos el azúcar con una cucharada de agua y dejamos a fuego bajo hasta que empiece a formarse el caramelo, a dorarse. No tenemos que tocarlo.

Cuando empiece a coger color por los bordes podemos moverlo sin miedo a que cristalice.

Dejamos hasta que tengan un color dorado o tostado y lo vertemos sobre el molde elegido.

En una cazuela amplia vertemos el zumo de naranja, la nata o crema de leche, y la leche condensada y ponemos a fuego bajo moviendo constantemente para que no se pegue.

Tenemos que dejarlo hasta que empiece a hervir.

Al mismo tiempo hidratamos las hojas de gelatina en abundante agua fría; unos 10 minutos o hasta que estén bien hidratadas.

Retiramos la mezcla anterior del fuego en cuanto empiece a hervir. Y ya fuera del fuego le añadimos las gelatina hidratada y escurrida. Mezclamos todo bien hasta que la gelatina se disuelva con el propio calor de la mezcla.

Pasamos la crema por un colador fino para evitar cualquier tipo de grupo y vertemos con cuidado en el molde elegido, donde ya teníamos el caramelo.

Dejamos a temperatura ambiente hasta que este frío y después guardamos en el frigorífico al menos durante 8 horas, pero si tenéis tiempo yo siempre os aconsejo de un día para otro.

Una vez haya cuajado podemos desmoldarlo, repasar los bordes con el reverso de un cuchillo o meter el molde en un recipiente con agua caliente. Y darle la vuelta sobre una bandeja o plato, el mismo donde lo vayáis a servir.

Y listo para disfrutar; ya veréis que bueno y tan fácil de hacer…

Como siempre espero que os haya gustado esta receta del pastel frío de naranja muy fácil.

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