Preparar un buen arroz puede ser muy sencillo como por ejemplo este arroz caldoso de sepia muy fácil.
Una receta de arroz de lo más sencilla y apetitosa, con un poco de sepia y algunas verduras podemos preparar este arroz que es perfecto para cualquier ocasión.
Un plato muy completo para la comida de la familia, sabroso y que no te defraudará.
Vídeo receta del arroz caldoso de sepia muy fácil:
Arroz caldoso de sepia muy fácil
Dificultad: muy fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 30 – 40 minutos
Ingredientes:
- 320 gr de arroz redondo tipo bomba
- 1 litro de caldo de pescado aproximadamente (receta aquí)
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 pimiento rojo
- 4 tomates maduros
- 500 gr de sepia limpia
- Aceite de oliva
- Sal
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 manojo de judías verdes y un puñado de habitas frescas (opcional)
Elaboración del arroz caldoso con sepia muy fácil:
En una cazuela amplia echamos un chorrito de aceite de oliva y hacemos un refrito con el ajo, la cebolla y el pimiento rojo que habremos cortado en trozos pequeños, le añadimos una pizca de sal y dejamos hasta que este blanda y empiece a coger color.
Le añadimos la sepia cortada en trozos de bocados y dejamos a fuego bajo hasta que empiece a cambiar de color.
Añadimos las verduras, las judías verdes limpias y cortadas además de las habitas; y las dejamos unos minutos.
Mientras rallamos los tomates y ponemos el caldo a calentar.
Cuando la sepia este blanquecina añadimos una cucharadita de pimentón, mezclamos con cuidado para que no se queme.
Ahora le añadimos el tomate rallado, una pizca de sal y mezclamos el conjunto; y le incorporamos el arroz; rehogamos 2 minutos más para que el arroz coja el sabor de todos los ingredientes.
Vertemos el caldo de pescado caliente sobre el arroz, por una parte de arroz añadiremos 3 de caldo.
Dejamos que empiece a hervir y dejamos a fuego medio durante 18 minutos.
Retiramos del fuego y rectificamos el punto de sal si fuera necesario. Dejamos que repose unos 2 minutos y listo para comer.
Como siempre espero que os haya gustado esta receta del arroz caldoso de sepia muy fácil.
Sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.
También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.
