Descubre estas deliciosas y refrescantes cremas y sopas frías perfectas para el verano o para aligerar esas grande comidas que tenemos a veces.
Recetas caseras y fáciles, ideales como entrante, primeros plato o para una cena más ligera y fresca. Todas ellas explicadas paso a paso y con todos los detalles para que os queden riquísimas.
Os recuerdo que para ver las recetas completas tenéis que pinchar en el nombre de cada una de ellas.
Os dejo el vídeo de una receta que os puede interesar.
Vídeo receta del ajo blanco tradicional:
Cremas y sopas frías
Sopa fría de zanahoria
La receta de hoy es estupenda para variar tus entrantes en estos meses de calor. Es original, fácil, rápida, económica y además está muy rica ¡Lo tiene todo! Así que no te pierdas esta receta.
Gazpacho orgánico
Es este un gazpacho orgánico, biológico o ecológico, que todos estos nombres puede tener. Lo preparan en casa con verduras que compran a los agricultores de la zona donde vivimos, ya que respetan y trabajan la tierra como lo hacían nuestros abuelos. Una más de las cremas y sopas frías típicas del verano.
Porra antequerna
La porra antequerana es una variante del salmorejo cordobés y ambos una evolución del gazpacho andaluz a la antigua. El nombre de porra le viene del utensilio (porra) que usaban para machacar los ingredientes en un cuenco o mortero, antes de que se inventaran las batidoras y otros aparatos eléctricos. Un plato típicamente veraniego porque se consume frío, así resulta muy refrescante y sabroso.
Crema de zanahorias y naranjas con jenjibre
Puede que el título de esta receta te resulte sofisticado, pero no vayas a pensar que por ello es un plato difícil. Esta crema es muy sencilla, económica y tiene un sabor muy, muy agradable. Con los peques ha pasado la prueba de fuego, y eso quiere decir que, realmente, esta crema es una maravilla para el paladar.
Crema fría de melón y yogur
Una receta muy sencilla y que se prepara en pocos minutos; es de lo más refrescante y sabrosa; perfecta como primer plato, como entrante o aperitivo y aunque es ideal para el verano, ya que se toma bien fresquita, también es un plato perfecto para aligerar esas comidas copiosas que tenemos a veces.
Salmorejo receta tradicional
Esta crema o puré es muy fácil de preparar y se hace en pocos minutos, además lleva muy pocos ingredientes pero resulta muy sabrosa; perfecta como primer plato o entrante para comer rico, hidratarnos y refrescarnos.
Vichyssoise
Esta es la receta de vichyssoise que suelo hacer en casa, sencilla, sin complicaciones y muy económica; la receta de vichyssoise no es más ni menos que una rica crema o sopa de puerros y patatas a la que le añadimos un poco de leche o nata. Perfecta para este verano.
Como siempre espero que os hayan gustado estas recetas de cremas y sopas frías.
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