Helado casero de plátano

Este helado casero de plátano además de estar buenísimos es un gran alimento, fuente de proteínas, grasas y vitaminas ideales para nuestros pequeños, una forma de hidratar a nuestros mayores y por supuesto un placer para todos.

Un helado casero como este de plátano es una buena opción para que los peques de casa tengan ese aporte de calcio extra, una forma de comer fruta de temporada además de aportarles vitaminas, minerales, proteínas, hidratos de carbono y una pequeña cantidad de grasa. ¿No te parece una merienda perfecta?

Animaos a prepararlo, os va a encantar su sabor intenso, su untuosidad, está rico rico …

Os dejo una video receta de un helado.

Video receta del helado de vainilla casero y fácil:

Helado de plátano casero

Dificultad: fácil          Raciones: 1 litro de helado      Tiempo: 50 minutos más congelación   Sin gluten

Ingredientes:

helado-casero-de-platano ingredientes

4 plátanos grandes y maduros

2 yogures naturales sin azúcar

125 gr. de azúcar

1 cucharadita de miel

300 ml. de nata líquida

200 ml. de leche entera

1 clara de huevo

Una pizca de sal

Elaboración:

helado-casero-de-platano elaboración

Calentamos la leche con la nata.

Cortamos los plátanos y los añadimos a los líquidos anteriores además incorporaremos el azúcar y la miel.

Llevamos a ebullición, apartamos del fuego y dejamos enfriar.

Una vez bien frío trituramos, le añadimos los yogures y mezclamos bien.

Montamos la clara con una pizca de sal, a punto de nieve y añadimos a la mezcla anterior. Dejaremos reposar la mezcla en el frigorífico al menos 2 horas, así se potenciará su sabor.

Volvemos a batir la mezcla y la pasamos por la heladora, la otra opción es congelarlo e ir moviéndolo cada 40 minutos durante las 4 primeras os dejó este ejemplo HELADO de CEREZAS sin sorbetera.

helado-casero-de-platano final

Una vez que tengamos la textura deseada, el tiempo dependerá de nuestra heladora, en la mía unos 20 minutos, podemos disfrutar de nuestro helado o pasar a congelarlo.

Si optáis por congelarlo, recordar taparlo bien y a la hora de consumir sacar un ratito antes del congelador.

Espero que os guste y disfrutéis de él como nosotros. Hasta pronto.

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9 comentarios en “Helado casero de plátano

  1. en los ingredientes no nombran la leche, ya que el proceso dice calentar la leche con la nata……????? que cantidad de leche sería?

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